2007年12月05日

エーデルワイス(Edelweiss Weißbier) 〜入荷〜

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メーカーのコメント
 「エーデルワイス」というヴァイスビールのブランド名はドイツ語で"Edel(高貴な)Weiss(白)と言う意味です。ヴァイスビールは小麦を使い、酵母が発酵の間にビールの表面に集まる上面発酵により醸造されます。穏やかで香りが高く、適度なガス圧をもっています。無濾過でボトリングされますので、ボトルには酵母が残っています。ぜひ、爽やかな味と香りをお楽しみ下さい。

テイスティングノート
香り
ホップ
 (無)、少、中、強
モルト
 (無)、少、中、強
フルーティーさ
 無、少、中、(強)


ホップの香り
 (無)、少、中、強
ホップの苦味
 (無)、少、中、強
麦の甘み
 無、少、(中)、強
その他にバナナのようなフルーティーな香りが中程度

ボディ
 ライト 1・2・(3)・4・5 フル
カラー
 (ゴールド)・カッパー・ブラック

個人的な感想
 オーストリー(オーストリア)でお店に勧められるまま飲んだビールがこうして日本に輸入されるとは感動です。
 香りはヴァイツェン特有のバナナとクローブの香りがバランスよく香ってきます。
 味わいは上品な甘味を程よい酸味が引き締めていて後味もべとつかず良いですね。飲み終わりにもバナナとクローブが混ざったような香りが口の中に広がります。
 オススメ度は「探し出して飲んでみよう」
当店に入荷あり

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